Tras estudiar, comprender y transmitir el universo de las moléculas aromáticas y revolucionar lo que hoy entendemos como maridaje entre vino y comida, François Chartier se atrevió a ensamblar sake con magníficos resultados.

Es en 2018 cuando empieza con su proyecto como “master blender” en una de las casas de sake más antiguas del país (Tanaka Shuzo) y en esta tercera edición de Liquid nos presentará tanto su proyecto Essence 5 by Chartier, donde colabora con pequeñas bodegas de sake artesanal realizando ensamblajes únicos como su última colaboración con Michael League de Snarky Puppy.

Con muchas ganas de descubrir toda la gama en la sala Metrònom de Barcelona el próximo martes 3 de febrero de 2026.